資料詳細

調理用語辞典改訂貸出可

全国調理師養成施設協会／編 -- 全国調理師養成施設協会 -- １９９８．１２ -- 596.033

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
書庫５門	R/596/Ｚ３/	0010099042186	常備図書		書架

タイトル１	調理用語辞典
著者１	全国調理師養成施設協会／編
版表示	改訂
出版年	１９９８．１２
出版者	全国調理師養成施設協会
一般件名	料理‐辞典
ページ数	１４６８ｐ
大きさ	２２ｃｍ
ISBN	4-924737-35-6
NDC分類(10版)	596.033
内容紹介	食や調理に関するあらゆる言葉を網羅した、最新のカラ－版辞典。食環境の変化や読者のニ－ズに応え、２０００語を追加収録した、１９８６年刊の改訂版。