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池波正太郎の江戸料理を創る   貸出可

藤井宗哲／著 -- マガジンハウス -- １９９９．４ -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｆ５７/ 0010099050910 一般図書 書架

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タイトル１ 池波正太郎の江戸料理を創る 
著者１ 藤井宗哲 ／著, 川口宗清尼 ／著  
出版年 １９９９．４
出版者 マガジンハウス
個人件名 池波正太郎
ページ数 １１９ｐ
大きさ ２１×２１ｃｍ
ISBN 4-8387-0984-6
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 豪快で繊細、簡単で美味い。池波文学の精髄ともいえる、男の江戸料理。春は蛤の小鍋立て、夏は焼茄子のお汁、秋は船頭飯…。各料理の描かれた文章とともに料理のレシピを紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４１年生まれ。不識庵住職、「禅味会」主宰。著書に「禅寺の食卓」ほか。
著者紹介１－２ １９４６年生まれ。健食料理塾「菜味会」主宰。著書に「健食料理辞典」ほか。