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離乳の食文化   貸出可

和仁皓明／著 -- 中央法規出版 -- １９９９．３ -- 383.82

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｗ３７/ 0010099064110 一般図書 書架

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タイトル１ 離乳の食文化 
副タイトル１ アジア１０か国からの調査報告
著者１ 和仁皓明 ／著, 雪印乳業株式会社健康生活研究所 ／編  
出版年 １９９９．３
出版者 中央法規出版
一般件名 食生活 , 離乳食
ページ数 ２２０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-8058-1782-8
NDC分類(10版) 383.82
内容紹介 離乳期の赤ちゃんに与えられる食品や、儀式・禁忌などの産育習俗などについて、アジア１０か国で行った調査の結果をまとめ、アジア各国社会における食の文化を読み取る。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９３１年北海道生まれ。米国メリ－ランド州立大学大学院修士課程修了。雪印乳業健康生活研究所所長を経て、現在、東亜大学大学院教授。著書に「チ－ズのある風景」がある。