資料詳細

検索条件

  • シリーズ名
    電気学会大学講座
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

中国料理全書  新版 貸出可

曽根喜和子／監修 -- 建帛社 -- １９９９．４ -- 596.22

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｓｈ５３/ 0010099064129 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 中国料理全書 
著者１ 曽根喜和子 ／監修, 下村道子 ／著者代表  
版表示 新版
出版年 １９９９．４
出版者 建帛社
一般件名 料理（中国）
ページ数 １４１ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN 4-7679-0229-0
NDC分類(10版) 596.22
内容紹介 食の目的をすべて不老長寿に結びつけて発達してきた中国料理。その奥深い料理は、今や世界の味覚の王といわれている。中国料理を理論的・系統的に分類して解説した、８９年刊の新版。

ページの先頭へ