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遺伝子組み換え食品を考える事典   貸出可

藤原邦達／著 -- 農山漁村文化協会 -- １９９９．１０ -- 498.54  (健康双書 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｆ６８/ 0010099122984 一般図書 書架

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タイトル１ 遺伝子組み換え食品を考える事典 
副タイトル１ 光と影を正確に見極めるために
著者１ 藤原邦達 ／著  
出版年 １９９９．１０
出版者 農山漁村文化協会
シリーズ名 健康双書  
一般件名 遺伝子組み換え食品
ページ数 ３３７ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-540-99146-9
NDC分類(10版) 498.54
内容紹介 評価の定まらないまま、国民的合意のないままに、短期間で急速に私たちの生活に入りつつある遺伝子組み換え食品。「安全である権利」「知る権利」「選ぶ権利」のために、私たちに求められるものを考える。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９２７年長崎県生まれ。大阪大学工学部卒業。京都市衛生研究所主幹等を経て、現在、山形大学農学部講師、大分県民生協顧問等を務める。著書に「よくわかる天然添加物の話」「食品衛生法」他。