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本場ドイツパン入門   貸出可

Ｇｒ〓ｆｅ　ｕｎｄ　Ｕｎｚｅｒ／編 -- 旭屋出版 -- １９９９．１０ -- 596.63

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｇ７５/ 0010099108232 一般図書 書架

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タイトル１ 本場ドイツパン入門 
副タイトル１ 伝統と新しさ
著者１ Ｇｒ〓ｆｅ　ｕｎｄ　Ｕｎｚｅｒ ／編, ホ－トップ　マリ ／訳  
出版年 １９９９．１０
出版者 旭屋出版
一般件名 パン
ページ数 １４１ｐ
大きさ ２８ｃｍ
ISBN 4-7511-0177-3
NDC分類(10版) 596.63
内容紹介 ドイツパンの種類と特徴、ドイツのパン事情、ドイツパンのおいしい食べ方など、ドイツパンの魅力を紹介する。パンを焼くために必要な道具や、材料、基本のレシピなどキッチンテクニックも満載。

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