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デザ－ト・カタログ１６０   貸出可

榊満／編著 -- モ－リス・カンパニ－ -- １９９９．９ -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｓａ３１/ 0010099108279 一般図書 書架

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タイトル１ デザ－ト・カタログ１６０ 
副タイトル１ モ－リス・メニュ－デザイン・サ－ビス
著者１ 榊満 ／編著, 渡辺義雄 ／製作  
出版年 １９９９．９
出版者 モ－リス・カンパニ－
一般件名 菓子
ページ数 １７６ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-7952-3841-3
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 プロ向けのメニュ－・デザイン・サ－ビスとして、多くの専門店でメニュ－開発に生かされてきた、プロがデザインしたとっておきのすばらしいお菓子１６０商品を写真とレシピで紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５０年生まれ。著書に「焼き菓子４０３」「収穫月のタルト」ほか。