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アッサム紅茶文化史   貸出可

松下智／著 -- 雄山閣出版 -- １９９９．１２ -- 619.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /619/Ｍａ８８/ 0010099147384 一般図書 書架

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タイトル１ アッサム紅茶文化史 
著者１ 松下智 ／著  
出版年 １９９９．１２
出版者 雄山閣出版
一般件名 紅茶‐歴史 , アッサム州‐歴史
ページ数 ２７０ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-639-01655-7
NDC分類(10版) 619.8
内容紹介 世界に名を馳せる名茶の故地インド・アッサム地方の建国と盛衰、宗主国イギリス資本の介入で開花した紅茶産業の発展経緯と製茶文化を辿り、インド紅茶産業を支えた人々と、アッサム地方を中心とした紅茶の歴史を紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９３０年長野県生まれ。愛知学芸大学卒業。愛知大学国際コミュニケ－ション学部教授、豊茗会会長。著書に「ティ－ロ－ド」「日本茶、美味しさを究める」「茶の民族誌」など。