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ＨＡＣＣＰ実践講座 第２巻   貸出可

細谷克也／監修 -- 日科技連出版社 -- １９９９．１２ -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｋｏ６３/ 0010000015167 一般図書 書架

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タイトル１ ＨＡＣＣＰ実践講座  第２巻
巻の書名 こうすればＨＡＣＣＰシステムが構築できる
著者１ 細谷克也 ／監修  
出版年 １９９９．１２
出版者 日科技連出版社
一般件名 食品衛生
ページ数 ２２０ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-8171-0319-1
NDC分類(10版) 498.54
内容紹介 ＨＡＣＣＰ（総合衛生管理製造過程）の対象業種ならびに対象外の食品メ－カ－のシステム構築事例を通して、すべての食品の製造・加工メ－カ－の衛生管理システムの構築方法を解説する。

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