資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

スペイン料理   貸出可

深谷宏治／著 -- 柴田書店 -- ２０００．１ -- 596.23

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｆ７２/ 0010000025780 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ スペイン料理 
副タイトル１ 〈料理料理場料理人〉深谷宏治
著者１ 深谷宏治 ／著  
出版年 ２０００．１
出版者 柴田書店
一般件名 料理（西洋）‐スペイン
ページ数 ２０７ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN 4-388-05858-0
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 スペインのバスク地方で修業したスペイン料理店のオ－ナ－シェフが、海の香りと大地の恵みが伝わる人気のスペイン料理１６０品のレシピを美しい写真と共に紹介する。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ １９４７年北海道生まれ。東京理科大学工学部卒業。大学研究室に助手として勤めた後、料理人を志す。現在、函館の「レストランバスク」オ－ナ－シェフ。