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落語にみる江戸の食文化   貸出可

旅の文化研究所／編 -- 河出書房新社 -- ２０００．２ -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｔａ１２/ 0010000011711 一般図書 書架

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タイトル１ 落語にみる江戸の食文化 
著者１ 旅の文化研究所 ／編  
出版年 ２０００．２
出版者 河出書房新社
一般件名 食生活‐歴史 , 落語 , 日本‐歴史‐江戸時代
ページ数 ２１４ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-309-24224-3
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 「時そば」「二番煎じ」「粗忽長屋」「ふぐ鍋」「甲府ィ」「素人鰻」「目黒のさんま」「蕎麦の殿様」…。江戸の食の風景を落語から読み取り、江戸の風俗とそこからうかがい知れる日本文化の型を明らかにする。

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