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アクアパッツァ・日高良実シェフの日本の食材でイタリアン   貸出可

-- 世界文化社 -- ２０００．３ -- 596.23  (別冊家庭画報 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ａ３９/ 0010000027130 一般図書 書架

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タイトル１ アクアパッツァ・日高良実シェフの日本の食材でイタリアン 
副タイトル１ 四季の素材で作るイタリアン・トキオネ－ゼ（東京風）
出版年 ２０００．３
出版者 世界文化社
シリーズ名 別冊家庭画報  
一般件名 料理（西洋）‐イタリア
ページ数 １４５ｐ
大きさ ２８ｃｍ
ISBN 4-418-00105-0
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 イタリアンレストラン・アクアパッツァの総料理長が、日本の四季の食材を用いながら、あくまでもイタリアの調味料と料理法にこだわって作る東京発のイタリアン「トキオネ－ゼ」のレシピを紹介。

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