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青葉高著作選 ３   貸出可

青葉高／著 -- 八坂書房 -- ２０００．８ -- 626

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /626/Ａ５１/3 0010000106889 一般図書 書架

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タイトル１ 青葉高著作選  ３
巻の書名 野菜の博物誌
著者１ 青葉高 ／著  
出版年 ２０００．８
出版者 八坂書房
一般件名 蔬菜
ページ数 ２３８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-89694-458-5
NDC分類(10版) 626
内容紹介 ダイコン、カブ、ニンジン、ゴボウ、キュウリ、ナス、ネギ…。おもな野菜の渡来時期・経路・年代、品種の地域性、野菜の名前の話、生活・行事と野菜など、日本の野菜文化を通観する。単行本未収録の資料６編を収録。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９１６～９９年。埼玉県生まれ。千葉高等園芸学校卒業。農学博士。山形大学農学部教授、千葉大学園芸学部教授を務める。著書に「野菜の博物学」など。