資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食生活論  第２版 貸出可

福田靖子／編著 -- 朝倉書店 -- ２０００．９ -- 498.5

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｆ７４/ 0010000113417 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 食生活論 
副タイトル１ 食の機能と食事観
著者１ 福田靖子 ／編著, 武藤八恵子 ／〔ほか〕著  
版表示 第２版
出版年 ２０００．９
出版者 朝倉書店
一般件名 食生活
ページ数 １５４ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-254-61036-X
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 人間にとって「食べる」とは何かを、食の持つ生理的・精神的・社会的・文化的・教育的機能を中心に多方面から総合的にとらえた入門書。食環境の変化を視野に入れ、統計資料等を刷新した９４年刊の第２版。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ 大阪市立大学大学院食物栄養研究科修士課程修了。現在、静岡大学教育学部教授。農学博士。