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食とジェンダ－   貸出可

竹井恵美子／編 -- ドメス出版 -- ２０００．９ -- 383.8  (食の文化フォ－ラム １８)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｔａ６２/ 0010000133920 一般図書 書架

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タイトル１ 食とジェンダ－ 
著者１ 竹井恵美子 ／編  
出版年 ２０００．９
出版者 ドメス出版
シリーズ名 食の文化フォ－ラム  １８
一般件名 食生活 , 女性問題
ページ数 ２４１ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-8107-0525-0
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 慣習的生業のなかでの食物の獲得から調理、食事にいたるまでの男女の役割分担や空間分離、ジェンダ－にもとづく食物規制などを、人類学、民俗学の立場から豊富なフィ－ルドのデ－タや先行研究の事例から紹介した論集。

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