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図説和菓子の今昔   貸出可

青木直己／著 -- 淡交社 -- ２０００．１０ -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ａ５３/ 0010000125024 一般図書 書架

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タイトル１ 図説和菓子の今昔 
著者１ 青木直己 ／著  
出版年 ２０００．１０
出版者 淡交社
一般件名 和菓子‐歴史
ページ数 １８２ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-473-01762-1
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 和菓子とはそもそも何なのか？　どこからきて、どう発展したのか…？　その起源をたどり、和菓子が日本の歴史において果たしてきた役割と魅力をわかりやすく解説。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５４年東京生まれ。立正大学大学院文学研究科史学専攻博士後期課程単位取得。現在、株式会社虎屋の虎屋文庫・専門職課長。