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オリ－ヴオイルを使う本   貸出可

ダニエラ　オ－ジック／著 -- 柴田書店 -- ２０００．７ -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｏ９８/ 0010000151839 一般図書 書架

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タイトル１ オリ－ヴオイルを使う本 
著者１ ダニエラ　オ－ジック ／著  
出版年 ２０００．７
出版者 柴田書店
一般件名 料理（西洋）‐イタリア , オリ－ブ油
ページ数 １３１ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN 4-388-05864-5
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 調味料として、オイルに香りを移して、オイルで保存して、油として使って…。シイタケのグリル、ピッツァイオ－ラ風牛肉の蒸し焼き、マグロのカルパッチョ等、オリ－ブオイルの特性を上手に生かした簡単でおいしい料理を紹介。

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著者紹介

著者紹介１－１ 南イタリア出身の料理研究家。現在、昭和音楽大学と藤原歌劇団でイタリア語を教える傍ら、各メディアでイタリア料理を紹介。著書に「ダニエラさんの手作りイタリアのおやつ」ほか。