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食品衛生化学物質事典   貸出不可

細貝祐太郎／編 -- 中央法規出版 -- ２０００．１１ -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
常備図書 R/498/Ｈ９３/ 0010000146786 常備図書 禁帯 書架

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タイトル１ 食品衛生化学物質事典 
著者１ 細貝祐太郎 ／編, 中沢裕之 ／編, 西島基弘 ／編  
出版年 ２０００．１１
出版者 中央法規出版
一般件名 食品衛生‐便覧 , 化学薬品‐便覧
ページ数 ９６６ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-8058-1946-4
NDC分類(10版) 498.54
内容紹介 食品衛生領域の化学物質すべてを網羅し、その構造、性状、毒性などについてまとめ、必要時に簡便に情報を得ることのできる事典。９８年刊「食品衛生化学物質デ－タブック」の姉妹編。

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著者紹介

著者紹介１－１ 女子栄養大学名誉教授。
著者紹介１－２ 星薬科大学教授。