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心と体をいやす食材図鑑   貸出可

アマンダ　ア－セル／著 -- ＴＢＳブリタニカ -- ２０００．１１ -- 498.583

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｕ８７/ 0010000150054 一般図書 書架

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タイトル１ 心と体をいやす食材図鑑 
著者１ アマンダ　ア－セル ／著, 青島淑子 ／訳  
出版年 ２０００．１１
出版者 ＴＢＳブリタニカ
一般件名 食餌療法‐便覧 , 食品‐便覧 , 栄養‐便覧
ページ数 ２５６ｐ
大きさ ３０ｃｍ
ISBN 4-484-00410-0
NDC分類(10版) 498.583
内容紹介 各栄養素の働きと摂取量のめやす、おなじみの食品についての保存のコツや料理法のヒントなどをまとめるほか、ライフステ－ジ別栄養の摂り方、さまざまな病気の予防と治癒に有効な食事療法も提案する画期的な実用栄養百科。

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著者紹介

著者紹介１－１ 理学士（食事療法学）。栄養士として勤務した後、ブロ－ドキャスタ－、フリ－ランスのジャ－ナリスト、栄養学専門のライタ－として活躍中。