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チキンとたまごのシンプルディッシュ   貸出可

音羽和紀／著 -- 柴田書店 -- ２００１．２ -- 596.33

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｏ８６/ 0010001015152 一般図書 書架

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タイトル１ チキンとたまごのシンプルディッシュ 
著者１ 音羽和紀 ／著  
出版年 ２００１．２
出版者 柴田書店
一般件名 料理‐肉 , 卵
ページ数 １１９ｐ
大きさ ２３ｃｍ
ISBN 4-388-05877-7
NDC分類(10版) 596.33
内容紹介 いつも身近にあり、しかも低価格で使いやすいチキンとたまご。それぞれの部位の味や食感を楽しむヴァリエ－ション豊かなチキンのレシピと、質感や形を自由に変えられるたまごの特徴を生かしたレシピを紹介します。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４７年宇都宮生まれ。大学卒業後、渡欧。フランス料理をはじめ、ドイツ料理やスイス料理など幅広く料理を学ぶ。現在はフランス料理店等を経営するほか、百貨店での洋惣菜販売も手がける。