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酵素   貸出可

一島英治／著 -- 東海大学出版会 -- ２００１．３ -- 464.5  (Ｔｏｋａｉ　ｌｉｂｒａｒｙ )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /464/Ｉ１７/ 0010001055407 一般図書 書架

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タイトル１ 酵素 
副タイトル１ ライフサイエンスとバイオテクノロジ－の基礎
著者１ 一島英治 ／著  
出版年 ２００１．３
出版者 東海大学出版会
シリーズ名 Ｔｏｋａｉ　ｌｉｂｒａｒｙ  
一般件名 酵素
ページ数 ２７７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-486-01534-7
NDC分類(10版) 464.5
内容紹介 ライフサイエンスの最も基本を構成しているもの、またバイオテクノロジ－を進めるもっとも有力な道具、生体触媒といわれる酵素の働きのしくみをやさしく解説する。８４年刊の改訂新版。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９３４年生まれ。東京農工大学農学部農芸化学科卒業。キッコ－マン中央研究所研究主任を経て、現在、創価大学工学部教授。著書に「酵素の化学」ほか。