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食品サンプル観察学序説   貸出可

野瀬泰申／著 -- 三五館 -- ２００１．４ -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｎ９７/ 0010001042490 一般図書 書架

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タイトル１ 食品サンプル観察学序説 
著者１ 野瀬泰申 ／著  
出版年 ２００１．４
出版者 三五館
一般件名 食品サンプル
ページ数 ２２２ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-88320-221-6
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 食堂やレストランのガラスケ－スに入った食品サンプルを見つめていると何がわかるのか？　何が面白いのか？　それは「食の方言」が出ているところである。日本各地の食品サンプルを見つめ、食の個性を発見する異色の食紀行。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５１年福岡県久留米市生まれ。東京都立大学法学部卒業。日本経済新聞文化部編集委員。著書に「秘伝たこ焼きの踊り食い」がある。