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東南アジア市場図鑑 魚貝篇   貸出可

河野博／編 -- 弘文堂 -- ２００１．７ -- 383.823

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｋｏ７６/ 0010001095654 一般図書 書架

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タイトル１ 東南アジア市場図鑑  魚貝篇
著者１ 河野博 ／編  
出版年 ２００１．７
出版者 弘文堂
一般件名 食物
ページ数 ２４２ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-335-55092-8
NDC分類(10版) 383.823
内容紹介 東南アジアの市場で遊ぼう！　市場が分かるか分からないかで、旅や生活の質はまるっきり違ってくる。市場にあふれる熱帯の魚、貝、エビ、カニの素性と食べ方を解説した便利帖。カラ－写真も掲載。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５５年生まれ。東京水産大学水産学部卒業。東京水産大学魚類学研究室助教授。農学博士。国際協力事業団長期派遣専門家として、東南アジア各国を訪問。共著に「食材魚貝大百科１～４」など。