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介護に役立つヘルシ－献立１００選   貸出可

あいち栄養指導研究会／編集 -- 中央法規出版 -- ２００１．１０ -- 498.59

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ａ２３/ 0010001136407 一般図書 書架

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タイトル１ 介護に役立つヘルシ－献立１００選 
副タイトル１ 管理栄養士がすすめる
著者１ あいち栄養指導研究会 ／編集  
出版年 ２００１．１０
出版者 中央法規出版
一般件名 料理 , 栄養 , 高齢者 , 嚥下障害
ページ数 ２６１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-8058-2142-6
NDC分類(10版) 498.59
内容紹介 日常に利用しやすく、栄養バランスのよい食事内容を紹介し、その内容から介護食への変換を提案する。生活習慣病をはじめ健康回復や増進が可能となるよう、月別に８食分の献立と季節の行事献立４種の計１００食のレシピを掲載。

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