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食と教育   貸出可

江原絢子／編 -- ドメス出版 -- ２００１．１０ -- 374.97  (食の文化フォ－ラム １９)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /374/Ｅ３４/ 0010001141499 一般図書 書架

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タイトル１ 食と教育 
著者１ 江原絢子 ／編  
出版年 ２００１．１０
出版者 ドメス出版
シリーズ名 食の文化フォ－ラム  １９
一般件名 健康教育 , 食生活
ページ数 ２６１ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-8107-0550-1
NDC分類(10版) 374.97
内容紹介 はたして食の教育は可能なのか。いったい誰が何をどこで、どんな方法で伝えるのか。食に関する教育について鳥瞰し、現状などから問題点について考える。味の素食の文化フォ－ラムの発表と討論をもとに書き下ろしたもの。

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