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箸   貸出可

向井由紀子／著 -- 法政大学出版局 -- ２００１．１１ -- 383.88  (ものと人間の文化史 １０２)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｍｕ２４/ 0010001161787 一般図書 書架

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タイトル１ 箸 
著者１ 向井由紀子 ／著, 橋本慶子 ／著  
出版年 ２００１．１１
出版者 法政大学出版局
シリーズ名 ものと人間の文化史  １０２
一般件名 箸
ページ数 ３２４ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-588-21021-1
NDC分類(10版) 383.88
内容紹介 箸のル－ツを中国、朝鮮半島に探るとともに、日本人の食生活に不可欠な食具となり、日本文化のシンボルとされるまでに洗練された箸の文化の変遷を総合的に考察。箸の歴史上の意義について公平客観的に検討する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９２５年広島県生まれ。ソニ－学園湘北短期大学教授。共著に「食生活論」など。
著者紹介１－２ １９３０年大阪生まれ。青山学院女子短期大学名誉教授。共著に「食文化論」など。