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食品産業と農業の提携条件   貸出可

斎藤修／著 -- 農林統計協会 -- ２００１．１１ -- 588.09

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /588/Ｓａ２５/ 0010002013967 一般図書 書架

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タイトル１ 食品産業と農業の提携条件 
副タイトル１ フ－ドシステム論の新方向
著者１ 斎藤修 ／著  
出版年 ２００１．１１
出版者 農林統計協会
一般件名 食品工業 , 日本‐農業 , 農産物
ページ数 ３１３ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-541-02878-6
NDC分類(10版) 588.09
内容紹介 フ－ドシステムの視点から食品産業と農業の提携条件を模索する。川下～川中と川上の農業との垂直的調整や主体の戦略を考察し、青果物を対象として、主体間関係を軸としたフ－ドシステムの革新と展開方向を探る。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５１年埼玉県生まれ。東京大学大学院博士課程修了。千葉大学園芸学部教授。日本農業経済学会学術賞受賞。著書に「フ－ドシステムの革新と企業行動」など。