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東京鰹節物語   貸出可

稲葉美二／著 -- チクマ秀版社 -- ２００１．１２ -- 667.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /667/Ｉ５２/ 0010002013706 一般図書 書架

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タイトル１ 東京鰹節物語 
著者１ 稲葉美二 ／著  
出版年 ２００１．１２
出版者 チクマ秀版社
一般件名 かつお節
ページ数 ４２９ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-8050-0391-X
NDC分類(10版) 667.2
内容紹介 東京の鰹節業界に長年身を置き、鰹節をこよなく愛する男が自身の経験してきた事などを含めて綴る、枯れ節のごとく味わい深い鰹節の歴史。鰹節と共に生きた激闘の時代を忠実に再現する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９２２年旧東京市生まれ。私立攻玉社中学校中退。日本橋阿部長兵衛商店、日本橋鰹節統制株式会社等を経て、朝日信太郎商店、いの字屋商店創業。日本鰹節協会広報委員長等を務めた。