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肉食タブ－の世界史   貸出可

フレデリック　Ｊ　シム－ンズ／著 -- 法政大学出版局 -- ２００１．１２ -- 383.8  (叢書・ウニベルシタス ７０９)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｓｉ６/ 0010002009955 一般図書 書架

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タイトル１ 肉食タブ－の世界史 
著者１ フレデリック　Ｊ　シム－ンズ ／著, 山内昶 ／監訳, 香ノ木隆臣 ／訳, 山内彰 ／訳, 西川隆 ／訳  
出版年 ２００１．１２
出版者 法政大学出版局
シリーズ名 叢書・ウニベルシタス  ７０９
一般件名 食生活‐歴史 , 肉食 , タブ－
ページ数 ９，４７３，１９９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-588-00709-2
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 イスラム社会の豚、ヒンドゥ－社会の牛をはじめ、馬、犬、鶏などが特定の民族や宗教によって食のタブ－とされてきたのはなぜか。古今東西の文献と世界各地の調査をもとに人類史の謎に挑み、詳細な世界肉食文化地図を描き出す。

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著者紹介

著者紹介１－１ カリフォルニア大学名誉教授。エチオピアの文化地理学的研究により博士号取得。その後、アフリカ、南アジア、東南アジア等にわたってひろく文化地理学的調査を行う。