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韓国料理   貸出可

李信徳／著 -- 柴田書店 -- ２００１．１２ -- 596.22

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｒ３２/ 0010002007941 一般図書 書架

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タイトル１ 韓国料理 
副タイトル１ 伝統の味・四季の味
著者１ 李信徳 ／著  
出版年 ２００１．１２
出版者 柴田書店
一般件名 料理（朝鮮）
ページ数 １９８ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN 4-388-05895-5
NDC分類(10版) 596.22
内容紹介 おもてなし料理、四季の味、日常膳、一品料理、キムチ、調理法別料理、母や姑から仕込まれた味や本場韓国で学んだ宮廷料理など、料理のレシピ・解説から韓国の食卓の様子を、写真と共に紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９３６年大阪生まれ。韓国料理研究家。在日韓国人二世。現在、韓国料理教室を主宰する傍ら、他の料理教室、サロンの講師も務める。