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オリ－ヴ讃歌   貸出可

モ－ト　ロ－ゼンブラム／著 -- 河出書房新社 -- ２００１．１２ -- 617.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /617/Ｒ７２/ 0010001154998 一般図書 書架

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タイトル１ オリ－ヴ讃歌 
著者１ モ－ト　ロ－ゼンブラム ／著, 市川恵里 ／訳  
出版年 ２００１．１２
出版者 河出書房新社
一般件名 オリ－ブ , オリ－ブ油
ページ数 ４６０ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-309-26515-4
NDC分類(10版) 617.9
内容紹介 南仏に住み、オリ－ヴの虜になった著者がこの貴重な果実の世界を生き生きと描く。世界中の産地をまわり、生産者、業者、料理人、学者などの興味深い話を満載。レシピ、イラスト付。ジェイムズ・ビア－ド賞（料理本部門）受賞。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４３年アメリカ・ウィスコンシン州生まれ。『インタ－ナショナル・ヘラルド・トリビュ－ン』の編集長を経て、現在ＡＰ通信の特派員。