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雪印の落日   貸出可

藤原邦達／著 -- 緑風出版 -- ２００２．３ -- 648.1

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /648/Ｆ５６/ 0010002046556 一般図書 書架

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タイトル１ 雪印の落日 
副タイトル１ 食中毒事件と牛肉偽装事件
著者１ 藤原邦達 ／著  
出版年 ２００２．３
出版者 緑風出版
一般件名 雪印乳業 , 雪印食品 , 食品衛生
ページ数 ３２０ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-8461-0201-7
NDC分類(10版) 648.1
内容紹介 雪印乳業食中毒事件や雪印食品牛肉偽装事件をあらゆる角度から分析して、雪印グル－プの責任と食の安全に関わる行政の現状と問題点を徹底的に洗い出し、原因と責任の所在を明らかにして、改革の方向を提言する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 長崎県生まれ。大阪大学工学部卒業。京都市衛生研究所主幹を務める。定年退職後は大阪大、山形大などの講師、コ－プこうべなどの生協の技術顧問を歴任。