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原色食品衛生図鑑  新訂 貸出不可

細貝祐太郎／編者代表 -- 建帛社 -- ２００２．４ -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
常備図書 R/498/Ｈ９３/ 0010002049440 常備図書 禁帯 書架

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タイトル１ 原色食品衛生図鑑 
著者１ 細貝祐太郎 ／編者代表  
版表示 新訂
出版年 ２００２．４
出版者 建帛社
一般件名 食品衛生‐便覧
ページ数 ２１７ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN 4-7679-6094-0
NDC分類(10版) 498.54
内容紹介 食品衛生を視覚を通して的確に理解することを目的として刊行されたユニ－クな図鑑。食中毒統計の数値などのほか、化学性食中毒やＨＡＣＣＰ等、食品の安全性に関わる最近の話題についても解説する。９４年３訂版に次ぐ新訂版。

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