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スズメバチを食べる   貸出可

松浦誠／著 -- 北海道大学図書刊行会 -- ２００２．３ -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｍａ８９/ 0010002081519 一般図書 書架

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タイトル１ スズメバチを食べる 
副タイトル１ 昆虫食文化を訪ねて
著者１ 松浦誠 ／著  
出版年 ２００２．３
出版者 北海道大学図書刊行会
一般件名 食生活 , すずめばち
ページ数 ７，３２２，１０ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-8329-7331-2
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 古代中国では帝王食のメニュ－であったスズメバチ食。そのスズメバチ食の歴史と現状を食文化の視点からながめる。さらに食材としてのスズメバチをハチ学の立場からも評価する。

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