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旅と食   貸出可

神崎宣武／編 -- ドメス出版 -- ２００２．１０ -- 383.8  (食の文化フォ－ラム ２０)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｋａ５９/ 0010003007623 一般図書 書架

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タイトル１ 旅と食 
著者１ 神崎宣武 ／編  
出版年 ２００２．１０
出版者 ドメス出版
シリーズ名 食の文化フォ－ラム  ２０
一般件名 食生活 , 旅行
ページ数 ２７８ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-8107-0579-X
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 古来、「食すること」と「旅すること」は直結していた。「旅と食」をテ－マに歴史上における様式の変化で三区分に大別、「食すること」と「旅すること」の難易、あるいは苦楽に注目して論じていく論文集。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４４年岡山県生まれ。武蔵野美術大学卒業。民俗学者、旅の文化研究所所長。著書に「盛り場の民俗史」「百姓の国」「「うつわ」を食らう‐日本人と食事の文化」などがある。