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オックスフォ－ド食品・栄養学辞典   貸出不可

Ａｒｎｏｌｄ　Ｅ　Ｂｅｎｄｅｒ／著 -- 朝倉書店 -- ２００２．１１ -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
常備図書 R/498/Ｂ３５/ 0010003020723 常備図書 禁帯 書架

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タイトル１ オックスフォ－ド食品・栄養学辞典 
著者１ Ａｒｎｏｌｄ　Ｅ　Ｂｅｎｄｅｒ ／著, Ｄａｖｉｄ　Ａ　Ｂｅｎｄｅｒ ／著, 五十嵐脩 ／監訳  
出版年 ２００２．１１
出版者 朝倉書店
一般件名 食品‐辞典 , 栄養‐辞典
ページ数 ４１４ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-254-61039-4
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 食品と栄養、食事（ダイエット）と健康に関わる約６０００の術語について、明確で権威のある定義を示す、食品・栄養学辞典。専門的で理解しにくい術語の理解を助けるために最適な一冊。

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