資料詳細

検索条件

  • シリーズ名
    アメリカ文学ライブラリ－
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

食品大百科事典   貸出不可

食品総合研究所／編集 -- 朝倉書店 -- ２００１．１１ -- 498.51

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
常備図書 R/498/Ｓｈ９６/ 0010002159498 常備図書 禁帯 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 食品大百科事典 
著者１ 食品総合研究所 ／編集  
出版年 ２００１．１１
出版者 朝倉書店
一般件名 食品‐便覧 , 食品工業‐便覧
ページ数 １０４５ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN 4-254-43078-7
NDC分類(10版) 498.51
内容紹介 素材から食文化まで食品に関するすべてを網羅し、食品総合研究所の各部門をあげて最新の知識をとり入れ、総合的に集大成した役立つ事典。安全性、バイオテクノロジ－、規格なども詳述。

ページの先頭へ