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食品とからだ   貸出可

上野川修一／編集 -- 朝倉書店 -- ２００３．１ -- 491.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /491/Ｋａ３７/ 0010003033463 一般図書 書架

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タイトル１ 食品とからだ 
副タイトル１ 免疫・アレルギ－のしくみ
著者１ 上野川修一 ／編集  
出版年 ２００３．１
出版者 朝倉書店
一般件名 免疫学 , アレルギ－ , 食品
ページ数 ２００ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-254-43082-5
NDC分類(10版) 491.8
内容紹介 現代の免疫学の流れを押さえ、免疫系のなかで最も大規模で独得の器官や細胞、抗体から構成されている腸管免疫について、また食品アレルギ－患者の急増の背景などを詳解する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４２年東京生まれ。東京大学大学院農学研究科修了。現在、同大学院農学生命科学研究科教授。農学博士。著書に「食品アレルギ－」など。