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食材図典 生鮮食材篇  新版 貸出可

-- 小学館 -- ２００３．３ -- 498.52

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /498/Ｓｈ９６/ 0010003027573 一般図書 書架

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タイトル１ 食材図典  生鮮食材篇
副タイトル１ ＦＯＯＤ’Ｓ　ＦＯＯＤ
版表示 新版
出版年 ２００３．３
出版者 小学館
学習件名 食物 , 飲食物 , 食べ物 , 食品 , 食料 , 食育
ページ数 ３８３ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN 4-09-526084-X
NDC分類(10版) 498.52
内容紹介 食材を知れば、もっと「食べる」が楽しくなる！　魚介類・藻類・野菜・茸・豆・穀類・果実・肉・香辛料など、約２０００項目３５００図版で、伝統の味、新しい食材、親しんだ食品素材の世界が広がる。１９９５年刊の新版。

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