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食と大地   貸出可

原田信男／編 -- ドメス出版 -- ２００３．１０ -- 610.4  (食の文化フォ－ラム ２１)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /610/Ｈ３２/ 0010003144883 一般図書 書架

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タイトル１ 食と大地 
著者１ 原田信男 ／編  
出版年 ２００３．１０
出版者 ドメス出版
シリーズ名 食の文化フォ－ラム  ２１
一般件名 農業 , 食生活
ページ数 ２７２ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-8107-0606-0
NDC分類(10版) 610.4
内容紹介 食と大地のかかわりをテ－マに、「食と大地」の関係を地域的かつ歴史的に見直し、両者の具体的なあり方を検証するなかで、我々が直視すべき問題点を探る。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４９年栃木県生まれ。明治大学大学院博士後期課程単位取得退学。現在、国士舘大学２１世紀アジア学部教授。著書に「木の実とハンバ－ガ－」など。