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サンショウ   貸出可

内藤一夫／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２００４．３ -- 657.86  (新特産シリ－ズ )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /657/Ｎ２９/ 0010004023784 一般図書 書架

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タイトル１ サンショウ 
副タイトル１ 実・花・木ノ芽の安定多収栽培と加工利用
著者１ 内藤一夫 ／著  
出版年 ２００４．３
出版者 農山漁村文化協会
シリーズ名 新特産シリ－ズ  
一般件名 さんしょう（山椒）
ページ数 １９０ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-540-03181-3
NDC分類(10版) 657.86
内容紹介 ピリッとした辛味とさわやかな芳香が人気のサンショウ。樹の性質を理解すれば日本のほとんどの地域で栽培でき、多彩な加工利用で地域特産にも最適なサンショウの栽培法と加工の実際をわかりやすく紹介。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９２８年生まれ。京都府立農業技術員養成所（現農業大学校）卒業。４０年間農業改良普及員として京都府に勤務。現在、サンショウ研究家として全国各地で栽培講習会や講演会の活動を行う。