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健康（ダイエット）和食のすすめ   貸出可

奥村彪生／著 -- 海竜社 -- ２００２．１ -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｏ５５/ 0010004043446 一般図書 書架

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タイトル１ 健康（ダイエット）和食のすすめ 
副タイトル１ 手間なく、ムダなく、とびっきりおいしく
著者１ 奥村彪生 ／著  
出版年 ２００２．１
出版者 海竜社
一般件名 料理（日本）
ページ数 ２２３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-7593-0695-1
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 健康で美しく、長寿であるためには素食、小食をモット－に賢く食べること。著者四十年の伝統食研究の成果の一端を紹介した本。材料の使い回しなど生活に密着したコツがやさしく整理されている。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９３７年和歌山県生まれ。現在、神戸山手大学教授、料理スタジオ「道楽亭」主宰。家庭料理の普及に努め、食生活文化賞、和歌山県文化功労賞を受賞。著書に「新鮮和風」ほか。