-- 塩事業センタ- -- 2004.3 -- 669

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫6門 /669/Sh31/ 0010004045039 一般図書 書架

資料詳細

タイトル1 市販食用塩デ-タブック 
出版年 2004.3
出版者 塩事業センタ-
一般件名
ページ数 251p
大きさ 30cm
ISBN 4-901836-03-X
NDC分類(10版) 669
内容紹介 塩事業の専売制度が平成9年4月に廃止され、これ以降輸入品をはじめ数多くの商品が販売されるようになった。店頭等から収集した200余点の商品の品質情報をとりまとめ、塩の品質および主な製塩法について解説。