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現代の食とアグリビジネス   貸出可

大塚茂／編 -- 有斐閣 -- ２００４．５ -- 611  (有斐閣選書 ５２８)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /611/Ｏ８８/ 0010004070004 一般図書 書架

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タイトル１ 現代の食とアグリビジネス 
著者１ 大塚茂 ／編, 松原豊彦 ／編  
出版年 ２００４．５
出版者 有斐閣
シリーズ名 有斐閣選書  ５２８
一般件名 農業経済 , 食糧問題 , 食品衛生
ページ数 ３３０ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-641-28094-0
NDC分類(10版) 611
内容紹介 ファストフ－ドに対しスロ－フ－ドが提唱され、食の安全に関心が高まる現在。農業・食料システムの工業化とグロ－バル化が進む中での多国籍アグリビジネスによる食料支配の深化を指摘し、現代の食料システムの全体像を解明。

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著者紹介

著者紹介１－１ 島根県立島根女子短期大学助教授。
著者紹介１－２ 立命館大学経済学部教授。