資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

東京の台所北京の台所   貸出可

ウ－ウェン／著 -- 岩崎書店 -- ２００４．１１ -- 596.22

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫日本 J/596/Ｕ１１/ 0010004077121 日本図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 東京の台所北京の台所 
副タイトル１ 中国の母から学んだ知恵と暮らし
著者１ ウ－ウェン ／著  
出版年 ２００４．１１
出版者 岩崎書店
個人件名 呉〓
ページ数 ２２３ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-265-80142-0
NDC分類(10版) 596.22
内容紹介 日本と中国をつなぐ料理家として活躍するウ－・ウェンの暮らしぶりを紹介するエッセイ。医食同源に基づいた食文化や母から教えられた暮らしの知恵を上手に取り入れた、パワフルで楽しい日々を綴る。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ 北京生まれ。料理研究家。北京師範大学卒業後、９０年来日。自宅でクッキングサロンを主宰するかたわら、雑誌、テレビでも幅広く活躍。著書に「ウ－・ウェンの北京小麦粉料理」など。