資料詳細

検索条件

  • 著者
    山本ひとみ
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

水産食品の安全・安心対策   貸出可

阿部宏喜／編 -- 恒星社厚生閣 -- ２００４．１１ -- 667  (水産学シリ－ズ １４３)

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /667/Ａ１２/ 0010004099236 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 水産食品の安全・安心対策 
副タイトル１ 現状と課題
著者１ 阿部宏喜 ／編, 内田直行 ／編  
出版年 ２００４．１１
出版者 恒星社厚生閣
シリーズ名 水産学シリ－ズ  １４３
一般件名 水産物 , 食品衛生
ページ数 １５７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-7699-1008-8
NDC分類(10版) 667
内容紹介 水産食品の安全・安心の確保をめざす論集。「食の安全・安心に関する最近の研究動向」「水産食品の安全性に関わる現状」「水産食品の安全対策」の３章構成で、１１編の論文を収録する。

ページの先頭へ