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〈実用〉水産油脂事典   貸出可

竹内昌昭／〔ほか〕監修 -- 日本水産油脂協会 -- ２００５．２ -- 668.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /668/Ｔａ６７/ 0010005003383 常備図書 書架

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タイトル１ 〈実用〉水産油脂事典 
著者１ 竹内昌昭 ／〔ほか〕監修, 日本水産油脂協会 ／編  
出版年 ２００５．２
出版者 日本水産油脂協会
一般件名 魚油‐辞典
ページ数 ２２１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-902923-00-9
NDC分類(10版) 668.2
内容紹介 水産油脂の概要についての基本的な事項、水産資源、生産流通、製造業、加工利用、品質試験、生理機能などの分野でよく使われる用語について解説した事典。重要視した部分で用語の英文名も付記し、英語索引も収録。

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