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加藤千洋の中国食紀行   貸出可

加藤千洋／著 -- 小学館 -- ２００５．３ -- 383.822

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫日本 J/383/Ｋａ８６/ 0010005034129 日本図書 書架

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タイトル１ 加藤千洋の中国食紀行 
副タイトル１ うまいを知れば「素顔の中国」が見えてくる
著者１ 加藤千洋 ／著  
出版年 ２００５．３
出版者 小学館
一般件名 食生活-中国 , 料理（中国）
ページ数 １８８ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-09-387548-0
NDC分類(10版) 383.822
内容紹介 豚肉を愛した毛沢東、上海カニと４人組、モンゴル族の婚礼料理、中華料理の宇宙食‐。中国ウォッチ歴３５年の著者が、見て聞いて食べた「食」をめぐる風景から「中国の素顔」を語る。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４７年東京生まれ。東京外国語大学卒業。朝日新聞社中国総局長等を歴任。２００４年より「報道ステ－ション」コメンテ－タ－。ボ－ン上田記念国際記者賞等受賞。著書に「胡同の記憶」など。