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世界一旨い日本酒   貸出可

古川修／著 -- 光文社 -- ２００５．６ -- 588.52  (光文社新書 ２１２)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /588/Ｆ９３/ 0010006102386 一般図書 書架

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資料詳細

タイトル１ 世界一旨い日本酒 
副タイトル１ 熟成と燗で飲る本物の酒
著者１ 古川修 ／著  
出版年 ２００５．６
出版者 光文社
シリーズ名 光文社新書  ２１２
一般件名 清酒
ページ数 ２２８ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 4-334-03312-1
NDC分類(10版) 588.52
内容紹介 地酒の黎明期と言える昭和４０年代に、ある造り酒屋と小売酒屋が出会ったことを出発点に据え、本物の酒造りが復活してきた足跡を追う。また、酒と肴を堪能できる居酒屋、料理屋、蕎麦屋１０７軒を紹介。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４８年東京都生まれ。東京大学大学院修了。ＩＳＯの国際議長就任などで国際貢献。２００２年から芝浦工業大学システム工学部教授に就任。著書に「蕎麦屋酒」がある。