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パスタの基本   貸出可

落合務／著 -- 講談社 -- ２００５．６ -- 596.38

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.3/Ｏ１５/ 0010009117391 一般図書 書架

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タイトル１ パスタの基本 
副タイトル１ ラ・ベットラ
著者１ 落合務 ／著  
出版年 ２００５．６
出版者 講談社
一般件名 パスタ
ページ数 １０３ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-06-271590-2
NDC分類(10版) 596.38
内容紹介 基本さえマスタ－すれば、絶対においしく作れます。日本のイタリアンをリ－ドする「ラ・ベットラ」落合シェフの個人授業スタ－ト！　各章の始めには「基本のレシピ」を設け、初めてパスタを作る人でも大丈夫。

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著者紹介

著者紹介１－１ 東京生まれ。「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」など３店舗のオ－ナ－シェフを務める。